冻榴莲果肉

冷冻榴莲是指采摘后经过清洗处理，然后放入调节温度的冷冻室进行冷冻，最终得到冷冻榴莲肉。冷冻榴莲肉在保存和解冻后仍能保持其颜色和风味。

要获得冷冻榴莲肉，需要经历什么过程？

阶段 1：采摘榴莲

采摘标准：榴莲需完全成熟，味道和质量达到最佳状态。去除那些有病虫害或腐烂的榴莲。

阶段 2：处理 - 清洗榴莲

用清水处理和冲洗 4-5 分钟，以去除灰尘、细菌和异物。

可以使用硫柳汞浸泡榴莲 6-12 分钟以进行消毒，去除有害化学物质。然后用水多次冲洗以清洁化学物质。

然后剥离和去除榴莲的外壳以取出榴莲肉，可以使用榴莲剥离机以加快处理速度。

榴莲肉将被包装进真空袋中，按所需的重量进行分装。

阶段 3：快速冷冻阶段 – 冷藏保存

在取出榴莲肉并进行真空包装后，产品将被送入冷冻室，温度为-40°C，冷冻时间为1至2小时，具体时间取决于榴莲的大小和品种。

– 完成冷冻过程后，产品将被存放在冷库中，温度保持在-18°C，以确保深度冷冻效果。

– 存储时间：6 – 24个月

阶段 4：解冻以便使用

解冻以便使用：在室温下解冻约15分钟。榴莲的甜味和脂肪味将保持不变，随时可以食用。

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